「蜘蛛の巣モデル」(ピッグサイクル)

中国で豚の価格が高騰しています。中国では食肉のおよそ60%が豚肉が占めており、食生活には欠かせない食材です。

2014年までは倹約令などで、豚肉価格が低下し売っても利益が残らない状況でした。その為、豚の飼育数その物が減っていました。さらに養豚業者が減っていることがあげられます。それは、中国が進めている環境対策が一番大きい原因です。中国の養豚業者の多くが、豚の排せつ物をそのまま処理せずに川へ流しているのです。中国は国を挙げて環境を良くしようと、浄化施設の設置を義務付けました。その結果、中小のお金のない養豚業者は廃業をすることになり、結果として豚の価格が高騰することになったのです。ほぼ3年周期で、価格の上下が起きそれが、ピッグサイクルと呼ばれています。


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